尊龙人生就是博手机客户端下载|这菜有点小贵,但再贵也要买,煲汤喝,鲜美滋补,增强免疫体质好

2020-01-11 18:33:33  来源网络

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尊龙人生就是博手机客户端下载,进入秋季以来,菜市场卖菌类的摊位上,经常都能看到有新鲜的虫草花卖。新鲜的虫草花市场价格一斤大概是15至20元,如果是干的就更贵一些了,40到200元不等,不过也是根据虫草花的品质来定的价格。价格虽然是贵了点,但每次煲汤的时候,我都会买一些回来。

我们家人爱喝汤,尤其是秋冬季节,各种药膳汤成了餐桌上的常客。用虫草花煲的汤也是属于药膳汤的一种。虫草花又被称为不老草,秋季的气候燥气很重,用虫草花煲汤最合适不过了,虫草花不寒不燥,用它煲汤温补不上火。而且天然黄色的它煲出来的汤水色泽微黄,非常诱人。一些长身体的孩子,和身体比较虚弱的人吃它,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

虫草花最经典的吃法当属煲汤了,虫草花煲汤是属于粤菜系,平时不论是鱼肉、猪肉、鸡肉、鸭肉煲汤都可以加点虫草花进去一起,非常好喝又滋补,尤其是秋季,天气渐渐转凉了,白天忙碌了一天的工作,精疲力尽的回到家,喝上一碗你用心煲出来的暖心滋补汤,别提多舒服了。秋天了,给家人煲汤加它一起,好喝又滋补,贵点也要买,暖胃又暖心,增强免疫体质好。接下来分享一道虫草花瘦肉汤,做法简单又好喝。详细菜谱呈上,喜欢的收好咯。

准备食材:新鲜虫草花100克、瘦肉50克、生姜适量。配料:蚝油、生抽、生粉。

1、瘦肉洗净后切片装盘,加入1勺的生抽、适量的生姜丝。

2、1小勺蚝油和少许的干淀粉。

3、将配料和瘦肉搅拌均匀腌制10分钟入味。趁着腌制猪肉的时间,我们来处理虫草花,虫草花摘去根部,洗干净备用。

4、锅中加入适量的清水。大火将水煮开。

5、接着将腌制好的瘦肉下锅煮。

6、瘦肉煮至肉色变白后,将虫草花下锅一同煮。

7、把虫草花放进去煮开几分钟后,加入葱花和少许的盐调味即可出锅。

8、出锅盛碗,即可上桌享用啦。这道汤的做法很简单,而且也很快捷,不需要煲1个小时以上,基本上是煮沸后不久就可以出锅了。秋天喝它正合适。汤水金黄,看起来色泽诱人。虫草花本身有特别的香味,有的人不喜欢这个味道,喜欢的人却很爱。好喝的汤食谱教给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。

lily美食谈小贴士:

1、虫草花的根部比较多杂质,会影响口感,所以煮之前要先摘干净了。

2、瘦肉我们尽量选择瘦一些的,带点肥肉的话煲出来的汤看起来会比较油腻。

3、瘦肉这里我是先腌制后煮的汤,这样肉比较入味,也可以不用腌制直接加入虫草花一起煲汤。

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