爱拼网备用网|冬天黄瓜就别拍着吃了,这3种做法,暖心暖胃,吃了还想吃

2020-01-08 14:32:53  来源网络

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爱拼网备用网,冬天来啦,黄瓜作为日常蔬菜,不能总拍着吃了,总得换换做法,找几种适合冬天的吃法。今天,我来分享给大家3种黄瓜吃法,暖心暖胃,清香下饭,百吃不腻,让人吃了还想吃,您不妨收藏了换着花样做。

【食材】:大虾或虾仁适量、黄瓜1根、黄酒1汤匙、姜少许、油盐适量。

【具体制作步骤】:

1、如果用新鲜大虾,就需要先剥取虾仁。把大虾放冰箱冰冻一下再剥会很容易,虾仁一挤就出来了。然后借助牙签挑出虾线。

2、把虾仁洗净后,用少许姜丝和黄酒腌制一下以去腥。

3、锅中放少许油,油热后下腌制过的虾仁,迅速划炒。

4、虾仁变成红色后立即盛出待用。

5、黄瓜洗净,一切为二,把黄瓜芯用勺子挖出来。

6、把黄瓜段斜着切成厚片待用。

7、重起油锅,油热后倒入黄瓜划炒至变色。

8、然后把炒好的虾仁放下去,调入少许盐,炒匀后即可关火享用。

【食材】:鸡蛋五枚、黄瓜3根、大葱1棵、花生油3汤匙、香油适量、盐适量。

【具体制作步骤】:

1、把黄瓜洗净,用工具擦成细丝。

2、成了丝的黄瓜用双手一攥,黄瓜中的水分就被挤出来了,这黄瓜水不要倒掉,我们一会儿用它来和面,营养不流失不说,这饺子皮的颜色也清新,味道也小清香。

3、用黄瓜水来和面,把面粉和成软硬适中的面团待用,若是黄瓜水不够用,可以用清水继续和面。

4、和好的面团盖上保鲜膜或者湿布,放一边饧一饧再用。

5、鸡蛋打散,炒成块儿盛出待用。

6、把黄瓜丝给它剁几刀,剁碎之后放进大些的容器,葱切碎放进去,晾凉的鸡蛋块儿也放进去。

7、接下来拌馅儿:只需放入熟油和香油,拌匀之后再来点儿盐,再次拌匀,这黄瓜鸡蛋包儿就调好了。真的无需其他调味料,不然会掩盖食材本身的香味儿。

8、饧好的面团分成小剂子,一一擀开,包好,煮熟即可。由于是素馅儿,黄瓜本身能生吃,鸡蛋又是炒熟的,所以这饺子特别容易煮熟。

【小贴士】:冬天的黄瓜鲜嫩可口,用它做馅儿包成饺子,格外小清新的味道,对于平时吃习惯大鱼大肉的人来说,吃一顿这样的饺子,换个口味,清香解腻,给肠胃减减负,着实不错。

【食材】:黄瓜1根、干木耳1小把、鸡蛋两枚、大蒜三四瓣、油盐适量。

【具体制作步骤】:

1、先把干木耳泡发洗净待用。这是一道快手家常菜,泡发木耳也有小妙招,几分钟就能泡大泡好。大家可以翻看下我以前的食谱。

2、接着洗净黄瓜,先斜着切段,然后竖起来切成薄片。

3、鸡蛋打散,调入少许盐,搅拌均匀,入油锅,划炒。

4、蛋液凝固后再用筷子划开,鸡蛋炒成块状后,盛出待用。

5、蒜切成蒜末,重起油锅,把蒜末炝香,接着下泡发好的木耳。

6、炒一分钟左右之后,把黄瓜片和鸡蛋放进去,调入盐,迅速炒匀后关火。

7、由于黄瓜片很薄,所以不要炒过火,会失去清脆口感。

【小贴士】:黄瓜片入锅后翻炒几下即可关火,不然会失掉口感。

泡发木耳有妙招,这样泡只需要一分钟,再不用等几小时了!

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